XVII Jornadas del lechazo asado de Aranda de Duero

Entre el 1 y el 30 de junio de 2017.

Como ya es tradicional, la localidad de Aranda de Duero, situada en la Ribera burgalesa, celebra entre el 1 y el 30 de junio de 2017 sus ya tradicionales Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado. Se trata de un gran evento gastronómico que este año ha alcanzado su edición número diecisiete y se ha convertido en visita obligada para los sibaritas de la cocina. A lo largo de todo el mes de junio, los nueve restaurantes participantes en las Jornadas ofrecen a sus comensales un menú cuyo plato estrella es el lechazo asado. El coste del menú es de solo 38 euros.



Este evento gastronómico es una excusa perfecta para escaparse a esta bella localidad burgalesa que, además de la monumentalidad de la iglesia de Santa María la Real, presenta como uno de sus mayores atractivos turísticos los nada menos que catorce kilómetros de galerías subterráneas que forman las bodegas y que se ocultan bajo la ciudad.

El lechazo es toda una institución entre los arandinos. No hay celebración en la que no esté presente este plato. Con estas premisas uno entiende la devoción y el esfuerzo de los organizadores de las jornadas en hacer que los comensales queden satisfechos, al tiempo que supone otro atractivo turístico para la ciudad.

Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero. (*)
El horno de leña es fundamental para que la carne esté en su punto. Una carne que procede de corderos de 35 días cuya alimentación se ha basado exclusivamente en la leche de la oveja. Estas características están perfectamente reguladas y controladas por la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León (IGP).

Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero. (*)
Si bien el lechazo es la estrella de estas Jornadas Gastronómicas, y por lo tanto del menú, no podemos pasar por alto otros componentes que lo hacen todavía más apetecibles. Como no podía ser de otro modo, al tratarse de Aranda de Duero, el vino con Denominación de Origen Ribera del Duero será la bebida que le acompañe. Tampoco pueden faltar en el menú la lechuga de Medina y la torta de Aranda, ambos productos protegidos con Marca de Calidad Certificada. Acompañan el menú unos entrantes que marcarán la seña de identidad de cada uno de los restaurantes.

Restaurantes participantes en las XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado.
  
Asador Aranda Mesón el Roble, (Tel. 947 501 600),
Asador El Ciprés , (Tel. 947 507 414),
Asador Casa Florencio, (Tel. 947 500 230),
Mesón El Pastor, (Tel. 947 500 428)
Restaurante Aitana, (947 514 445),
El Mesón de la Villa, (Tel. 947 501 025),
El 51 del Sol (Tlf.: 947 556 034)

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