Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

Toma el relevo a la ciudad de León.

La ciudad de Almería fue declarada el diecisiete de octubre Capital Española de la Gastronomía para 2019. Ha recibido el testigo de León, ciudad que ha ostentado dicho título en 2018. Del mismo modo que ha sucedido en ediciones anteriores, con este nombramiento, durante 2019 Almería, como Capital Española de la Gastronomía, organizará numerosos eventos que se convertirán en un reclamo adicional para visitar esta ciudad de Andalucía.

El título de Capital Española de la Gastronomía, que lo organiza la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) junto con la Federación Española de Hostelería (FEHR), se encuentra ya en su octava edición. Esta circunstancia ha provocado que se haya consolidado como uno de los reconocimientos gastronómicos de mayor prestigio a nivel nacional. En las ediciones anteriores han ostentado el citado galardón las ciudades de Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo, Huelva y León.

Desde su creación, las ciudades candidatas a optar a este reconocimiento cuentan con un importante apoyo institucional y social de su entorno. Es así porque, año tras año, las ciudades que han sido nombradas Capital Española de la Gastronomía han incrementado de modo notable la afluencia de visitantes. Se trata de una evidencia más de que la gastronomía es uno de los pilares fundamentales sobre los que se debe sustentar el turismo del siglo XXI.

Para la obtención de este preciado título, las ciudades candidatas deben presentar un dossier en el que se comprometen a poner en valor los productos gastronómicos de la tierra. Para ello, tan importante como mantener los platos tradicionales, es saber renovarlos e innovar en una cocina cada vez más exigente.

Otro aspecto que se valora muy positivamente es el número y calidad de los eventos en tono a la gastronomía que se planifican para el año en el que se va a ostentar el título. Tal es así que, el prestigio de este reconocimiento se ha basado en buena medida en el compromiso que las ciudades que lo han obtenido han adquirido y han demostrado durante su "reinado".

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